• Ernährung von A bis Z

Ernährungs ABC

Das go4health Ernährungs ABC begleitet dich auf informative Art und Weise auf deinem Weg zu einer gesunden und geschmackvollen Ernährung. Wir liefern dir zu jedem Buchstaben wichtige Informationen und Rezepte.

Rhabarber

Rhabarber enthält die wichtigen Vitamine C und K sowie Anthocyane. Er schützt uns somit vor freien Radikalen, wirkt cholesterinsenkend und unterstützt das Immunsystem. Das fruchtig-säuerliche Gemüse ist bei uns von April bis Juni erntereif und muss danach wieder „eingewintert“ werden.
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Rosmarin

Rosmarin enthält neben ätherischen Ölen noch Bitter- und Gerbstoffe und hilft so bei Verdauungsstörungen, Blähungen, Völlegefühl und Magen-Darmkrämpfen. Seine Verwendung findet der leicht bittere bis harzige Rosmarin-Zweig als Tee, als Gewürz und Gewürzöl. Besonders harmonisch schmeckt er zu Kartoffeln und zu herzhaften Gerichten.
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Rote Beete

Rote Beete, oder auch Rote Rübe, enthält besonders viel Calcium, Phosphor und Folsäure, schützt Herz- und Blutgefäße, unsere Leber und Galle und reguliert den Blutdruck. Die erdige rote Beete findet umfangreiche Verwendung in der Küche: gekocht als Salat oder Essiggemüse, als Rohkost im Salat, als Saft, im Eintopf oder als Suppe.
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