Ernährungs ABC

Das go4health Ernährungs ABC begleitet dich auf informative Art und Weise auf deinem Weg zu einer gesunden und geschmackvollen Ernährung. Wir liefern dir zu jedem Buchstaben wichtige Informationen und Rezepte.

Queller

Queller enthält eine beachtliche Menge Jod und schützt vor Schilddrüsenerkrankungen. Man kann das leicht pfeffrige und etwas salzige Fuchsschwanzgewächs sowohl roh, als auch blanchiert oder als Einlage in gesalzenem Essig verzehren.
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Quendel

Quendel, oder auch Feldthymian genannt, enthält zahlreiche ätherische Öle, Bitterstoffe, Flavonoide, Gerbsäure und Gerbstoffe. Er wirkt antibakteriell, appetitfördernd, beruhigend und entzündungshemmend. Das pikante Heilkraut kann zur Würze von Fleisch- und Fischgerichten, Salaten oder Kartoffelgerichten verwendet werden.
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Quitte

Quitten sind reich an Ballaststoffen, Flavonoiden, Gerbsäure, Schleimstoffen und Amygdalin. Sie wirken positiv auf den Verdauungstrakt, schützen vor Herz-Kreislauferkrankungen und können das Krebswachstum hemmen. Quitten weisen eine nahe Verwandtschaft zu Äpfeln und Birnen auf.
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