Ernährungs ABC

Das go4health Ernährungs ABC begleitet dich auf informative Art und Weise auf deinem Weg zu einer gesunden und geschmackvollen Ernährung. Wir liefern dir zu jedem Buchstaben wichtige Informationen und Rezepte.

Erbse

Erbsen haben einen hohen Anteil an Aminosäuren und dienen als Bausteine für den körpereigenen Aufbau von Zellen und Enzymen. Sie dienen als Eiweißlieferant und sind so ein wichtiger Bestandteil in der vegetarischen und veganen Küche.
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Erdbeere

Die Erdbeere wirkt durch ihre enthaltenen Catechine entzündungshemmend und antibakteriell. Sie hat einen besonders hohen Vitamin C- und Kalzium-Anteil und schützt somit unsere Knochen. Das süße Rosengewächs ist von Mai bis Juli frisch am Markt erhältlich.
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Estragon

Mit seinen Inhaltsstoffen Sabinen und Eugenol entfaltet Estragon seine entzündungshemmende, entkrampfende und beruhigende Wirkung. Das scharfe bis süßliche Gewürz kann von Juni bis August gesammelt werden und dient als Würzmittel für Eintöpfe, Saucen, Fleisch- und Eiergerichte.
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