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Rote Beete

Rote Beete, oder auch Rote Rübe, enthält besonders viel Calcium, Phosphor und Folsäure, schützt Herz- und Blutgefäße, unsere Leber und Galle und reguliert den Blutdruck.

Sie findet umfangreiche Verwendung in der Küche: gekocht als Salat oder Essiggemüse, als Rohkost im Salat, als Saft, im Eintopf oder als Suppe.

Das wertvolle Gemüse wird in Mitteleuropa von September bis November geerntet.


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