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Queller

Queller enthält eine beachtliche Menge Jod und schützt vor Schilddrüsenerkrankungen.

Man kann das leicht pfeffrige und etwas salzige Fuchsschwanzgewächs sowohl roh, als auch blanchiert oder als Einlage in gesalzenem Essig verzehren.

Die Pflanze ist praktisch an allen europäischen Küstenregionen zu finden, vereinzelt auch auf salzhaltigen Böden im Binnenland.

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