Queller

Queller enthält eine beachtliche Menge Jod und schützt vor Schilddrüsenerkrankungen.

Man kann das leicht pfeffrige und etwas salzige Fuchsschwanzgewächs sowohl roh, als auch blanchiert oder als Einlage in gesalzenem Essig verzehren.

Die Pflanze ist praktisch an allen europäischen Küstenregionen zu finden, vereinzelt auch auf salzhaltigen Böden im Binnenland.

Queller-Salat mit Sesam
Queller eignet sich hervorragend als Salat. Probiere dieses leckere Rezept mit Sesam.
Nährwerte pro Portion
Kalorien166 kcal
Fett13,4 g
Kohlenhydrate4,1 g
Proteine5,7 g
Broteinheiten (BE)0,4
Zutaten für 1 Portion
  • 150 g frischer Queller
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Sesamkörner
  • Salz & Pfeffer
Queller eignet sich hervorragend als Salat. Probiere dieses leckere Rezept mit Sesam.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 1 Portion
Zubereitung
Zubereitung
10 min
5 min
5 min

Wasche den Queller. 

Vermische die Sojasauce mit dem Sesamöl und dem Reisessig und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Röste die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl an. 

Mische den Queller mit der Marinade und bestreue mit den gerösteten Sesamsamen.


Unser Tipp

Möchtest du deinem Salat etwas Schärfe hinzufügen, vermenge die Marinade je nach Geschmack mit Wasabipaste.
Tipp

Schlagwörter:


go4health.com
© 2020 go4health GmbH | All Rights Reserved