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Olive

Die säuerlich-pikanten Oliven wirken durch ihren Inhaltsstoff Phytosterin cholesterinsenkend. Außerdem enthalten Oliven die Vitamine A und E.

Erntezeit von Oliven ist in den Mittelmeerländern im Herbst. Sie werden getrocknet, in Salzlake oder Öl eingelegt konserviert und sind das ganze Jahr über erhältlich.

Neben dem beliebten Olivenöl schmecken Oliven auch herrlich in Salaten, als Snack oder zu Fischgerichten.

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