Nuss

Nüsse sind zwar kein Gemüse, aber definitiv einen Eintrag wert! Sie sind einer der wichtigsten Lieferanten von ungesättigten Fettsäuren. Sie haben eine entzündungshemmende Wirkung und schützen gleichzeitig die Wände unserer Nervenzellen.

Als knackige Zutat eignen sich Nüsse im Salat, Kuchen, Strudel oder einfach als Snack zwischendurch.

Die heimische Haselnuss hat bei uns im September und Oktober Saison, die Walnuss im Oktober und November.

Schlagwörter: entzündungshemmend, zellschützend