Nelken enthalten die Inhaltsstoffe Eugenol, Furfurol, Pinen und Vanillin. Als Gewürz lindern sie Durchfall und Dünndarmentzündungen.
Sie wirken gedächtnisstärkend, krampflösend und schmerzstillend. Durch den kräftig-scharfen Geschmack sind sie eine gute Ergänzung im Rotkraut, zu Wildgerichten oder im Gewürzkuchen.
Gewürznelken wachsen in tropischen Küstenregionen und sind das ganze Jahr erhältlich.
Gieße den Früchtetee mit kochendem Wasser auf.
Lass ihn 10 Minuten mit den Gewürzen ziehen.
Entferne die Beutel und Gewürze.
Rühre den Apfelsaft und den frischen Zitronensaft ein.
Erhitze alles langsam.
Dekoriere mit Apfel oder Orangenspalten.
Schlagwörter: krampflösend, schmerzlindernd
