Nelke

Nelken enthalten die Inhaltsstoffe Eugenol, Furfurol, Pinen und Vanillin. Als Gewürz lindern sie Durchfall und Dünndarmentzündungen.

Sie wirken gedächtnisstärkend, krampflösend und schmerzstillend. Durch den kräftig-scharfen Geschmack sind sie eine gute Ergänzung im Rotkraut, zu Wildgerichten oder im Gewürzkuchen.

Gewürznelken wachsen in tropischen Küstenregionen und sind das ganze Jahr erhältlich.

Schlagwörter: krampflösend, schmerzlindernd