Limette

Das Citrat der Limette wirkt als basischer Stimmungsaufheller, konzentrationssteigernd und reduziert Sodbrennen.

Die tropische Zitrusfrucht ist das ganze Jahr über erhältlich und kann frisch gepresst in Getränken und Dressings genossen werden.

Die Limettenschale verwendet man zum Verfeinern von Saucen und als saure Komponente zu Fischgerichten.

Tex Mex Burrito Bowl
Die feurige Burrito Bowl wärmt dich von innen und ist schnell zubereitet! 
Nährwerte pro Portion
Kalorien805 kcal
Fett26,6 g
Kohlenhydrate71,8 g
Proteine65,1 g
Broteinheiten (BE)6
Zutaten für 2 Portionen
  • 80 g Langkornreis
  • 2 Hühnerfilets (à 200g)
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz & Pfeffer
  • 1 EL Kokosöl
  • 140 g Mais, gegart und abgetropft
  • 255 g Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
  • 150 g Cocktailtomaten, gewürfelt
  • 1 Chilischote, gehackt
  • 1 EL Koriander, gehackt
  • 2 TL Annatto-Samen
  • 50 g Käse, gerieben
  • 150 ml Joghurt, 3,5%
  • 2 Limetten, gepresst
Die feurige Burrito Bowl wärmt dich von innen und ist schnell zubereitet! 
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
40 min
10 min
30 min

Koche den Reis laut Packungsanleitung.

Weiche die Annatto-Samen für ca. 30 Minuten in 1 EL warmem Olivenöl ein.

Würze das Fleisch mit Knoblauch, Salz und Pfeffer und brate das Fleisch in heißem Öl beidseitig goldbraun.

Gib Mais, Bohnen und Tomaten für etwa 2 Minuten zum Fleisch in die Pfanne. 

Würze mit gehackter Chilischote, Koriander, Annatto-Samen, Salz und Pfeffer .

Für den Dip mische den Joghurt mit dem Saft der Limette.

Teile den Reis und das Fleisch mit dem Tex Mex-Gemüse auf 2 Schüsseln auf.

Gib etwas Joghurt-Dip und den geriebenen Käse darüber.


Unser Tipp

Serviere dazu Guacamole und Nachos.

Tipp

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