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Knoblauch

Die unverwechselbar würzige Knolle enthält Saponine, wodurch Knoblauch cholesterinsenkend wirkt und zu einem verbesserten Blutfluss führt.

Knoblauch aus heimischen Anbaugebieten ist von September bis November frisch erhältlich.

Sie wird als Zutat zum Würzen herzhafter Speisen verwendet.

Knoblauchsuppe mit Vollkorntoast

Genau das Richtige für deine Herzgesundheit: Das Rezept zur go4health Knoblauchsuppe mit Vollkorntoast.

Nährwerte pro Portion

Kalorien	219 kcal
Fett	18,2 g
Kohlenhydrate	13,1 g
Proteine	3,9 g
Broteinheiten (BE)	1,1

Zutaten für 4 Portionen

1 große Zwiebel
50 g Butter
25 g Vollkornmehl
800 ml Gemüsebrühe
6 Knoblauchzehen
80 ml Sahne
Muskat
2 Scheiben Vollkorntoast
Salz & Pfeffer

Genau das Richtige für deine Herzgesundheit: Das Rezept zur go4health Knoblauchsuppe mit Vollkorntoast.

20 min

10 min

Nährwerte pro Portion

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

20 min

10 min

Schäle die Zwiebel und schneide sie klein.

Zerlasse die Hälfte der Butter und brate die Zwiebel darin an. Rühre das Mehl ein und füge die Gemüsebrühe hinzu.

Schäle die Knoblauchzehen und presse 5 davon in die Suppe.

Lass alles einige Minuten auf kleiner Hitze köcheln. Schneide in der Zwischenzeit das Toastbrot in kleine Stücke.

Gieße die Sahne zur Suppe und schmecke mit Salz, Pfeffer und Muskat ab. Ab diesem Zeitpunkt darf die Suppe nicht mehr kochen.

Unser

Tipp

Zerlasse die restliche Butter in einer Pfanne, presse die letzte Knoblauchzehe hinzu und röste die Toastbrotwürfel oder -scheiben knusprig.

Tipp

Schlagwörter: durchblutungsfördernd, cholesterinsenkend