Die Jalapeño enthält die bioaktiven Inhaltsstoffe Capsaicin und Vitamin C, welche durchblutungsfördernd und als Schutz vor Infektionen und Verdauungsproblemen wirken. Jalapeños wirken darüber hinaus schleimlösend und antibakteriell.
Die scharfe Paprikasorte ist eine wichtige Zutat in vielen mexikanischen Speisen, pikanten Eintöpfen, Suppen und Saucen.
Erhitze das Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne.
Füge Pilzscheiben, Kreuzkümmel, Jalapeño und Paprikapulver hinzu.
Rühre Knoblauch, Salz und Pfeffer ein.
Brate alles für ca. 5 Minuten. Lösche mit Limettensaft ab.
Streiche den Hummus auf die Tortillas und streue den Reis darüber.
Platziere die Pilzmischung darauf und belege mit Gurken, Tomaten, Oliven und Blattspinat.
Rolle die Fajitas nach Belieben ein oder klappe sie zu.
Schlagwörter: verdauungsfördernd, antibakteriell, durchblutungsfördernd, schleimlösend, vitaminreich, Vitamin C
