Häuptelsalat

Der heimische Häuptelsalat enthält die bioaktiven Inhaltsstoffe Lactucin und Lactucopikrin, zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe. Des Weiteren versorgt uns der Häuptelsalat mit sekundären Pflanzenstoffen.

Dadurch wirkt er entzündungshemmend und schützt das Immunsystem.

Frisch ist der Häuptelsalat von Mai bis Oktober erhältlich.

Bunter Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette

Dieses Rezept wurde in Kooperation mit Gasteiner erstellt.

Gasteiner Mineralwasser in Kooperation mit go4health
Probiere den schmackhaften Salat mit einem fettarmen Dressing aus Öl und stillem Mineralwasser.
Nährwerte pro Portion
Kalorien170 kcal
Fett6 g
Kohlenhydrate19,5 g
Proteine5,3 g
Broteinheiten (BE)1,6
Zutaten für 2 Portionen
  • ½ Eisbergsalat
  • 1 Salatgurke
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • ½ Bund Radieschen
  • 300 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Gasteiner stilles Mineralwasser
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • ½ TL Senf
  • ½ TL Honig
  • Oregano
  • Salz & Pfeffer

Dieses Rezept wurde in Kooperation mit Gasteiner erstellt.

Gasteiner Mineralwasser in Kooperation mit go4health
Probiere den schmackhaften Salat mit einem fettarmen Dressing aus Öl und stillem Mineralwasser.
Nährwerte pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zubereitung
15 min
15 min
0 min

Schneide den Salat in feine Streifen und spüle ihn in einem Sieb unter fließendem Wasser ab.

Wasche das restliche Gemüse.

Schneide die Salatgurke in Würfel, die Radieschen und die Zwiebel in Scheiben, die Paprika in Stifte und die Tomaten in Spalten.

Für die Vinaigrette mische zuerst das Olivenöl mit dem Essig, füge das Mineralwasser hinzu und rühre danach den Senf ein.

Gib den Honig und die übrigen Zutaten dazu und vermische alles gut.

Träufle die Marinade über den Salat.


Unser Tipp

Dazu passt Knoblauch-Ciabatta ganz hervorragend!
Tipp

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