Cranberries sind besonders bekannt für ihre vorbeugende Wirkung gegen Harnwegsinfektionen.
Durch den bioaktiven Inhaltsstoff Catechin kann Krebserkrankungen vorgebeugt werden. Cranberries steigern außerdem die Durchblutung des Gehirns.
Die nordamerikanische rote Beere schmeckt in ihrer Rohform sehr sauer und ist ungenießbar. Getrocknet jedoch empfiehlt sie sich mit ihrem herb-süßen Geschmack als Snack, im Müsliriegel, Saft, Salat oder in Saucen.
Probiere unsere Frucht-Müsliriegel doch mal mit getrockneten Cranberries.
Schneide die Trockenfrüchte in kleine Stücke.
Erhitze das Öl mit dem Agavendicksaft und Birkenzucker in einem Topf.
Verrühre den Orangensaft mit den Dinkel- und Kokosflocken, Nüssen und Trockenfrüchten.
Füge das Agavendicksaft-Öl-Zucker-Gemisch und die Gewürze hinzu.
Streiche die Masse mit einer feuchten Gummispachtel 1 bis 1,5 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backe die Müsliriegel im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten.
Nach dem Abkühlen schneide die Platte in Riegel.
Lagere sie an einem kühlen Ort in einer luftdichten Dose.
Schlagwörter: durchblutungsfördernd, Krebsprävention
