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Chinakohl

Mit seinem Inhaltsstoff Sinigrin gilt Chinakohl als besonders bekömmliche Kohlsorte und ist daher als Schonkost geeignet. Chinakohl wirkt sowohl verdauungsfördernd als auch antientzündlich.

Mit seinem dezenten Geschmack eignet sich Chinakohl für Eintöpfe, in Suppen oder auch roh als Salat.

Der leicht verdauliche Kohl kann in heimischen Gärten von September bis Februar geerntet werden.

Chinakohl-Suppe

Probiere an kühlen Tagen doch mal diese Chinakohl-Suppe mit Curry und Ingwer.

Nährwerte pro Portion

Kalorien	127 kcal
Fett	5,6 g
Kohlenhydrate	12,4 g
Proteine	3,9 g
Broteinheiten (BE)	1

Zutaten für 4 Portionen

700 g Chinakohl
200 g Kartoffeln
1 Zehe Knoblauch
1/2 Zwiebel
2 TL Currypulver
1 l Gemüsebrühe
1 Messerspitze Ingwer, gerieben
2 EL Kokosöl
Muskat, gerieben
Salz & Pfeffer

Probiere an kühlen Tagen doch mal diese Chinakohl-Suppe mit Curry und Ingwer.

28 min

10 min

18 min

Nährwerte pro Portion

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

28 min

10 min

18 min

Schäle Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauchzehe und schneide sie klein.

Erhitze das Kokosöl in einem großen Topf und brate die Zwiebel, den Knoblauch und das Currypulver darin an.

Füge die gewürfelten Kartoffeln und ein wenig Wasser hinzu und dünste diese für circa 5 Minuten zugedeckt.

Wasche den Chinakohl und schneide dünne Streifen. Gib diese zu den Kartoffeln in den Topf und dünste das Gemüse zugedeckt für weitere 5 Minuten.

Gib die Gemüsebrühe hinzu und koche die Suppe für circa 5 Minuten.

Püriere anschließend mit dem Pürierstab fein und würze mit Pfeffer, Ingwer, Muskat und Salz.

Unser

Tipp

TCM-Info: Eine ideale Wintersuppe, die das Immunsystem stärkt und für eine bessere Verdauung sorgt.

Tipp

Schlagwörter: verdauungsfördernd, entzündungshemmend