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Brokkoli

Brokkoli bewirkt mit seinen Carotinoiden und dem Inhaltsstoff Sulforaphan wahre Wunder! Er setzt die antioxidativen Abwehrmechanismen des Körpers in Gang und wirkt krebshemmend.

Bei Krebspatienten wird die Wirkung der Chemotherapie durch Brokkoli verstärkt, während die Nebenwirkungen gleichzeitig reduziert werden.

Das gesunde Gemüse kann für Eintöpfe verarbeitet werden, schmeckt aber ebenso gebraten, gegrillt, als Salat oder gekocht als Beilage.

Brokkoli ist ein Kohlgemüse und hat von Juli bis Oktober Saison.

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